Vaca Negra

El pasado sábado 27 de junio en el Palacio Neptuno (Madrid), tuvo lugar la Gran Final del II Campeonato Nacional de Cocina Demos la vuelta al día en la que Jonathan Sanz, cocinero amateur, se proclamó ganador del primer premio: 3.000 euros en metálico, un stage de prácticas durante un mes en el Restaurante Santceloni (dos estrellas Michelin) y un puesto en el jurado en la siguiente edición del Campeonato. El segundo premio, un stage de un mes de prácticas en el Club Allard (dos estrellas Michelin), recayó en Víctor G. Infantes, estudiante de cocina. Además el equipo blanco, ganador de la prueba final, disfrutará de una cena en el Restaurante Arce de Iñaki Camba. 

 Este evento formó parte de las actividades que Grupo DIA organizó para su feria de marcas “Día de Feria”, una jornada con talleres, catas y concursos para dar a conocer todos sus productos.
( Nota de prensa , Agencia de comunicación - Imbolc )
En una de estas catas, en el Stand donde Adrián preparaba las bebidas es donde probé esta bebida.

Originaria de Filadelfia en 1874, se popularizo rápidamente en EEUU, con el nombre de " Float ".

Si sois viajeros, en cada país se llama de una forma diferente.

En Australia y Nueva Zelanda, " Spider ",
En Escocia " Float "
En Reino Unido " Snowball "
En Mejico, Guatemala, Colombia, Costa Rica y Cuba " Vaca Negra "
En Puerto Rico " Blackout "

Tardó casi un siglo en llegar a Europa con el nombre de Vaca Negra, que toma sentido cuando se conocen los ingredientes.

Unos ingredientes que por separado nos resultan familiares y que seguramente la mayoría de nosotros consumimos en casa, pero que juntos en la misma preparación, dan como resultado una bebida, refrescante y deliciosa.

Lo cierto que el helado de Vainilla y el refresco de Cola mezclados en un vaso y bien fríos, resulta ser un combinado super refrescante y con un sabor delicioso, por extraño que nos parezca.

INGREDIENTES

1 ración o vaso individual

2 bolas de helado de Vainilla
100 ml de refresco de Cola
1 bolita de helado de nata

PREPARACIÓN

Ponemos en el fondo del vaso, las dos bolas de helado de Vainilla.

Vertemos poco a poco el refresco de Cola, veremos como la reacción de la Cola con la leche del helado forma espuma en la superficie.

Cuando tengamos el vaso lleno, ponemos encima una pequeña bola de helado de nata.

Colocamos una o dos pajitas, mezclaremos moviendo en círculo la pajitas, a medida que vamos bebiendo.

Seguro que os sorprende como a mi, pero os aseguro que esta delicioso.

Apto para niños y mayores, incluso para personas con intolerancias o diabetes. en el mercado hay productos estupendos con los que adaptar los ingredientes para todos los públicos.

Nota

Adrián utilizo una batidora y mezcló todos los ingredientes, añadiendo azúcar y una pizca de sal.

Yo he preferido prepararlo por separado como se sirve en el país de origen.